Die Manaden sind die Bauernbetriebe der Camargue

In den Manaden der Camargue werden Stiere und Pferde gezüchtet

Der Camargue-Stier wird ausschließlich für die Course Camarguaise gezüchtet. 

Von seiner Geburt bis zum Alter von drei bis vier Jahren gedeiht er ruhig auf den Weiden. Der einzige Kontakt mit Menschen findet während der Markierung statt, bei der ihm auf dem Rücken eine Nummer und auf dem Gesäß eine Marke, das Symbol der Manade, aufgebracht wird. Anschließend wird er in eine Arena geführt, um beurteilt zu werden, ob er ein guter Stier für das Camargue-Rennen werden kann. Er wird mehrere Male ausprobiert. Wenn er bereit ist, das Spiel mitzumachen, kann er dann eine Karriere absolvieren. Jeder Stier hat einen Vornamen. Sie werden von ihrem Besitzer, dem Manadier, verehrt. 

Es gibt keine Tötung oder Verletzung des Tieres. Nach dem Ende seiner Karriere als Cocardier verbringt er seinen Lebensabend ruhig auf der Weide mit seinen Artgenossen. Die größten Cocardiers werden mit Statuen geehrt und mit dem Titel Bleu d´Or gekrönt. 

Jedes Jahr wird der beste Stier gewählt und mit dem Titel Tau d´Or gekrönt. 

Le taureau de Camargue est élevé exclusivement pour la Course Camarguaise. 

De sa naissance à trois ou quatre ans, il s'épanouit tranquillement dans les pâturages. Le seul contact avec l'homme se fait lors du marquage, lorsqu'un numéro est apposé sur son dos et une marque, symbole de la manade, sur ses fesses. Il est ensuite emmené dans une arène pour être jugé s'il peut devenir un bon taureau pour la course camarguaise. S'il est prêt à jouer le jeu, il peut alors poursuivre une carrière. Chaque Taureau a un prénom. Ils sont vénérés par leur propriétaire, le Manadier. 

Il n'y a pas de mise à mort ou de maltraitance de l'animal. Après la fin de sa carrière de cocardier, il passe le reste de sa vie tranquillement à l'enclos avec ses congénères. Les plus grands cocardiers sont honorés de statues et couronnés du titre de Bleu d'Or. 

Chaque année, le meilleur taureau est choisi et couronné du titre de Tau d'Or.